Einmachen: Samtige Johannisbeer-Heidelbeer-Marmelade
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Johannisbeeren rot frisch | 500 g |
Heidelbeere frisch | 250 g |
Wasser | 100 ml |
Gelierzucker 2:1 | 250 g |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)484 (115)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate26,2 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1.Beeren waschen, dann zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben, aufkochen und ca. 8-10 Minuten köcheln lassen. Dann abkühlen lassen.
2.Anschließend pürieren und dann durch ein Sieb streichen. (Danach sollte das Mus 480-500g ergeben; falls es weniger sein sollte mit Wasser auffüllen.)
3.Nun Gelierzucker dazugeben. Unter Rühren aufkochen und 3-5 Minuten kochen lassen.
4.In Twist-Off-Gläser füllen, diese fest verschließen und einige Minuten auf den Kopf stellen.
