Herzhafter Brotaufstrich mit Kohlrabi grün
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Kohlrabi grün (Blätter) | 500 Gramm |
Brühe | 500 ml |
Speck gewürfelt | 100 gr. |
Zwiebeln gehackt | 100 gr. |
Süßkartoffel gewürfelt | 100 gr. |
Honig | 50 ml |
Chilli rot gewürfelt | 1 |
Agar-Agar. Trockenprodukt | 1 El |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)237 (57)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate6,0 g
Fett1,4 g
Zubereitung
1.Die Blätter, waschen und dann gehackt, roh in der kalten Brühe pürieren und alle anderen Zutaten beifügen, aufkochen, nochmals pürieren und 4 min. simmern, dann in sterile Gläser füllen. Es ist sehr schade das einige Gemüseblätter als Müll oder Kaninchengrünzeugs enden. Dabei sind sie sehr lecker, wenn man nur nach Rezepten suchen würde Bild muss ich noch nach reichen Oder hat einer von euch Lust eines zu machen?
