Helles Schoko Mousse
36 MinZutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
Weiße Kuvertüte | 200 g |
Ei | 1 |
Eigelb | 2 |
Zucker | 25 g |
Schlagsahne | 300 ml |
Kaffee-Likör | 2 cl |
Gelantine | 2 Blatt |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1383 (330)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate30,6 g
Fett20,8 g
Zubereitung
1.Die Kuvertüre klein schneiden, auf dem Wasserbad schmelzen. Das Ei und die Eigelbe mit dem Zucker erst warm und dann kalt schlagen. Die Eiermasse mit der Kuvertüre und dem Kaffee-Likör vermengen. Die Gelantine einweichen und in die Masse rühren. Die Sahne schlagen und unterheben. Die Masse in Formen füllen.