Name: Nudelauflauf mit Schinken
Yield: 4 servings
Cuisine: Mecklenburgische Küche
Ingredients: 250 Gramm Nudeln / z.B Spirelli; 2 Dosen Erbsen /à 425 ml; Gramm Butter, Mehl; 150 ml Sahne; Salz, Pfeffer; 2 TL mittelscharfer Senf; 2 Stück Eier (gr M); 200 Gramm gekochter Schinken; 1 Dose Champinons in Scheiben à 314 ml ); 30 Gramm Gouda

Nudelauflauf mit Schinken

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln / z.B Spirelli	250 Gramm
Erbsen /à 425 ml	2 Dosen
Butter, Mehl	Gramm
Sahne	150 ml
Salz, Pfeffer	etwas
Senf	2 TL mittelscharfer
Eier (gr M)	2 Stück
gekochter Schinken	200 Gramm
Champinons in Scheiben à 314 ml )	1 Dose
Gouda	30 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen.
2.In der Zwischenzeit Erbsen abtropfen lassen, Erbsenwasser auffangen. Butter und Mehl in einer Pfanne goldbraun rösten. Sahne nach und nach unterrühren 3 Minuten kochen, mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Eier verquirlen und langsam in die Soße einrühren. Nicht mehr kochen lassen.
3.Schinken würfeln, Nudeln, mit Nudeln, Erbsen, abgetropften Champignons in eine Auflaufform geben, Soße darüber gießen, mit Käse bestreuen. im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad 30 Minuten überbacken Gas Stufe 4 )
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Rezept von f****e
vom 17.06.2015

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