Marinade für Spare-Ribs (Schälrippchen)

30 Min

Zutaten für 6 Personen


Knoblauchzehen gehackt	3 Stück
frischen Ingwer gehackt	2 Eßl.
braunen Zucker	120 g
Tomatenketchup	125 ml
Sojasoße dunkel	125 ml
trockenen Cherry	125 ml
Chayenne-Pfeffer und Salz nach Gusto	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)769 (184)

Eiweiß3,2 g

Kohlenhydrate32,1 g

Fett1,4 g

Zubereitung

1.Die vorgekochten Rippen in eine grössere Schüssel geben und die gut verrührte Marinade darübergeben. Marinierzeit ca. 1 Tag. Zwischenzeitlich die Rippchen immer wieder wenden.
2.Auf einem Holzkohlegrill bräunen und schmecken lassen.