Brotauflauf

40 Min

Zutaten für 2 Personen


Weizenmischbrot, ca. 250 g	6 Scheiben
weiche Butter	40 g
Frühstücksspeck	150 g
Gruyere oder Bergkäse, gerieben	70 g
Milch	200 ml
Eier Größe M	3
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1463 (349)

Eiweiß8,6 g

Kohlenhydrate2,5 g

Fett34,4 g

1.Die Brotscheiben mit Butter bestreichen dann mit 150 g Frühstücksspeck (pro Brotscheibe 3 Scheiben Speck) umwickeln. Brotscheiben in eine gefettete ofenfeste Form (Länge etwa 25 cm) legen.
2.50 g Käse mit 200 ml Milch und 3 Eiern verrühren. mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung sorgfältig über und zwischen die Brote geben, mit restlichen Käse bestreuen.
3.Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen (Umluft nicht empfehlenswert). Den Auflauf kurz abkühlen lassen und servieren.
4.Dazu schmeckt Tomatensalat mit Zwiebeln oder gemischter Blattsalat.