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Feuertopf

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
rote und gelbe Paprika2
grüne Paprika1
Zwiebel1
eingelegte Jalapenos4
Öl2 EL
Mischhack500 g
Tomatenmark1 EL
stückige Tomaten500 ml
Gemüsebrühe500 ml
Mais1 Dose
Kidney-Bohnen1 Dose
Crème fraîche150 g
Salz, Pfeffer etwas
glatte Petersilie3 Stiele
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Paprika vierteln, Zwiebeln klein schneiden und Jalapenos in Ringe schneiden. Hackfleisch in Öl scharf anbraten. Tomatenmark, Paprika und Zwiebeln zum Hack geben und 5 Minuten braten.

    2.Tomatenstücke, Jalapenos und Brühe dazu. Das Ganze zugedeckt 15 Minuten kochen lassen. Mais und Kidney-Bohnen kalt abspülen und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Eintopf geben.

    3.Die Suppe salzen und pfeffern, in Schalen füllen und jeweils mit etwas Creme fraiche und Petersilienblättern garnieren. Dazu passen Tortillachips.

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    Rezept von s****3
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