So verwöhnt man seinen Mann !
7 Std 40 Min
Zutaten für 2 Personen
| Förmchen ausbuttern ! | |
|---|---|
Butter | 1 Stück |
| Gratin : | |
|---|---|
Kartoffeln Drillinge | 4 Stk. |
Wasser gesalzen | 1 Liter |
Muskatnuss frisch gerieben | 1 Prise |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | 1 Prise |
Speck durchwachsen, in Scheiben | 8 Stk. |
| blanchieren mit Zwiebel ! | |
|---|---|
Karotte | 1 Stk. |
Zwiebel | 1 Stk. |
| in Scheiben geschnitten ! | |
|---|---|
Champignons | 1 Stk. |
| aufstreuen : | |
|---|---|
Petersilie fein geschnitten | 1 Esslöffel |
Ei | 1 Stk. |
Sahne flüssig | 150 ml |
Mozzarella | 1 Stk. |
| Schweinebauch Scheiben : | |
|---|---|
Schweinebauch | 2 Scheibe |
Rapsöl | 1 Schuss |
Paprika edelsüß | etwas |
Gewürzmischung meine | etwas |
Zubereitung
Gewürzmischung Schweinebauch !
1.Wacholderbeeren, Senfkörner, Kümmel, Chilli frisch rot ohne Kerne, gewürfelt, Zusätzlich zum Einlegen : Schnittlauch, Paprika edelsüß, Pfeffer schw. aus der Mühle, Rapsöl, Gewürze mit Öl anrühren, von beiden Seiten bestreichen. Abends einlegen, über Nacht ziehen lassen.
vorgaren :
2.Kartoffel vorgaren, pellen, in Scheiben schneiden.
Förmchen.
3.ausbuttern, Kartoffel einschichten, würzen mit Muskatnuss + Pfeffer. Speck auflegen. Champignon in Scheiben zugeben.
Karotte + Zwiebel :
4.Gemüse was der Kühlschrank hergibt. Blanchieren, abschrecken, auflegen. Petersilie aufstreuen.
Royal :
5.Ei mit Sahne verquirlen, würzen mit Muskatnuss, Salz
Käse :
6.Mozzarella in Scheiben schneiden, auflegen.
7.In den Backofen stellen auf 160 °C erhitzen und 30 Min. einstellen.
Grillen :
8.Fleisch auf den Grill legen, nach Stärke garen.
9.Zu Tisch bitte .
