Saibling auf Paprikastreifen

Zubereitung

• 1.Rohr auf 80 Grad vorheizen, Fischfilet säubern und auf der Hautseite einschneiden, Paprika in feine Streifen schneiden. Filets salzen und pfeffern mit 2 EL Öl bestreichen und rausbraten -- rausnehmen und auf einem Teller ins Rohr stellen. Im Bratrückstand (eventuell Öl hinzufügen) Paprikastreifen anrüsten mit Salz Pfeffer, Knobluch und Rosmarin würzen - aus der Pfanne ins Rohr zum FIsch hinzufügen. Im selben Bratrückstand Suppe, Schlagobers und event. Sauchenbinder hinzufügen (je nach Sämigkeit) wieder mit Salz, Pfeffer und Chili würzen ja nach Geschmack .. Paprik und Fisch aus dem Rohr hinzufügen kurz ziehen lassen .-- entweder mit Soße anrichten oder Soße extra anrichten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****A
  vom 31.03.2015