Gulaschsuppe

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Fleisch würfeln. Zwiebeln pellen und würfeln.

• Zubereitung

  2.Öl in einem Topf erhitzen Fleisch darin kräftig darin von allen seiten anbraten herausnehmen.

• 3.Zwiebeln in den Topf geben und glasig dünsten.

• 4.Fleisch wider dazu geben Paprika edelsüß dazu und kurz mit anschwitzen.Mit Rotwein ablöschen einreduzieren mit Rinderbrühhe auffüllen würzen und ca. 1Stunde köchel.

• 5.Wärenddessen Kartoffeln waschen schälen waschen und würfeln. Paprika putzen waschen und in Streifen schneiden. Tomatenhaut kreuzweise einschneiden und mit kochen dem Wasser überbrühen mit kalten Wasser abschrecken und in Würfel schneiden.

• 6.Kartoffeln, Paprika und Tomaten zu der Suppe geben und weitere 30 min. köcheln lassen. Suppe ab schmecken und mit Crème fraîche servieren.

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  Rezept von K****t
  vom 28.03.2015

  
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