Hähnchen in Curryrahmsoße

20 Min

Hähnchen in Curryrahmsoße - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Hähnchenbrust	2 Stück
Olivenöl zum anbraten	2 El
Salz , Pfeffer,	etwas
Currypulver	1 EL
Asiagewürz	1 TL (gestrichen)
Gemüsebrühe	200 ml
Kokosmilch	1 Dose
Broccoli gegart	250 gr
Kirschtomaten halbiert	8 Stück
Zitronensaft frisch gepresst nach Geschmack	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)103 (25)

Eiweiß2,2 g

Kohlenhydrate1,8 g

Fett0,9 g

Zubereitung

1.Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
2.Mit Salz ,Pfeffer, Currypulver und Asiagewürz nach Geschmack würzen .
3.Nach ca) 5 Min. das Fleisch aus der Pfanne nehmen .
4.Nun die Kokosmilch und die Brühe in den Bratensatz geben.
5.Nochmals mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken
6.Fleisch wieder in die Soße geben.
7.Die Brokoliröschen und die halbierten Tomaten zufügen .
8.Zugedeckt nochmals ca) 5 Min garen lassen
9.Dazu passen Nudeln oder Reis