Indischer Currytopf

40 Min

Zutaten für 2 Personen


Hähnchen -Minutenschnitzel vom Norma z.b.	1 Packung
Kartoffeln	4
Karotten	2
Knoblauchzehen	4
Zwiebel frisch	½
Naturjoghurt	1 Becher
Basmatireis	2 Handvoll
Aubergine	1 Kleine
Curry	2 EL
Paprika Edelsüss	1 EL
Salz,Pfeffer,Sojasauce	etwas
Cayennepfeffer	2 TL
Kreuzkümmelpulver	1 TL
Honig	2 Spritzer
Zimt	1 Prise
Gemahlener Ingwer	1 TL
Kümmelsamen	1 TL
Grill-und Steakgewürz	etwas
Vegeta	1 TL
Etwas gehackte Petersilie	1 TL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1243 (297)

Eiweiß23,3 g

Kohlenhydrate38,7 g

Fett5,1 g

1.Die Zwiebel mit Knoblauch hacken und das Fleisch in Streifen schneiden und mit dem Steakgewürz würzen und anbraten.

2.Die Kartoffeln und Aubergine schälen und klein würfeln,die Karotten fein scheibieren, alles mit den Gewürzen und dem Reis in einen Topf geben, das Angebratene zufügen und mit ca. 2 Gläsern Wasser zum köcheln bringen, gelegentlich umrühren und gar kochen lassen. Die gehackte Petersilie einrühren.

3.Von der Kochstelle nehme und den Joghurt einrühren. Am liebsten esse ich diesen "Eintopf"mit einer Scheibe Butterbrot.