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Kaiserschmarrn

Zutaten für 3 Personen

Eiweiß
4
Eigelb
4
Zucker
30 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Milch
380 ml
Mehl
150 g
Rosinen
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)613 (146)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate28,1 g
Fett1,3 g

Zubereitung

  1. 1.Eiweiß steif schlagen und an die Seite stellen. Alle anderen Zutaten (außer Rosienen!!!) zu einem Teig verrühren. Eiweiß unterheben.

    2.Butter in einer Pfanne erhitzen, und den Teig portionsweise einfüllen. Wer mag legt jetzt Rosien auf den Teig. Goldgelb backen und wenden. Die fertigen Pfannkuchen reißen und mit Puderzucker servieren.

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Zutaten für 3 Personen