Pizza mit Blumenkohl-Boden

40 Min

Zutaten für 2 Personen

FÜR DEN BODEN:
Frischkäse	100 gr
Blumenkohl	300 gr
Emmentaler geraspelt fettarm	100 gr
Ei	1
Salz ,Pfeffer	etwas
ital. Kräuter	1 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)562 (135)

Eiweiß8,4 g

Kohlenhydrate1,6 g

Fett10,4 g

1.Blumenkohl mit der Küchenmachine zu einer Art Gries raspeln. Ei , Frischkäse , ital. Kräuter und Emmenaler zugeben. Gut würzen und alles zu einem Brei verarbeiten.
2.Den Blumenkohlbrei auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 200 Grad 30 Min. backen.
3.Zwei Eßlöffel Kechtup mit Pizzagewürz mischen und auf den gebackenen Boden verteilen.
4.Spinat in einem TL. Knoblauchöl anbraten und mit Muskatnuss würzen. In kleinen Häufchen auf dem Pizzaboden verteilen.
5.Mit Käse bestreuen und mit dem Bacon belegen. Weitere 10 Min im Ofen überbacken.