Mandel-Macadamia Teegebäck

wenn mal wieder unangekündigter Besuch vor der Tür steht

von Kumiko
Mandel-Macadamia Teegebäck - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
2
Eiweiß
80 g
Puderzucker
2 EL
Zucker
1 Prise
Salz
60 g
Mandeln gemahlen
Macadamiacreme
1
Puderzucker und Mandeln im Mixer zu feinem Mehl mahlen. Eiweiß mit Salz und Zucker steif schlagen. Die Mandelmischung unterheben.
2
Kreisförmig auf eine Silikonmatte oder Backpapier auftragen (siehe Bild) und bei 160°C Ober/Unterhitze goldbraun backen. Eine halbe Stunde auskühlen lassen.
3
Vom Backpapier vorsichtig abziehen und die Hälften mit Macadamiacreme bestreichen und zusammen setzen.