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Fleischbällchen in Gemüse

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Fleischbällchen
Rinderhack500 g
Ei1
Paniermehl etwas
Gemüse
Zwiebel1
Paprika rot1
Champignons100 g
Brechbohnen Konserve50 g
Brühe l
Pfeffer etwas
Salz etwas
Wasser etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Aus Rinderhack, Ei und Paniermehl einen Teig herstellen und die Fleischbällchen formen.

    2.In einer beschichteten Pfanne die Fleischbällchen rundum braun braten. Aus der Pfanne nehmen.

    3.Dieselbe Pfanne nehmen und die gehackten Zwiebeln darin anbraten und mit etwas Brühe ablöschen. Paprika in Würfel schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. Beides zufügen und garen.

    4.Fleischbällchen wieder zufügen. Schnittbohnen/Brechbohnen aus der Konserve abgießen und zuletzt zufügen und erwärmen.

    5.Sofern die Sauce zu dünn wird, mit etwas Speisestärke andicken und mit Salz und Pfeffer würzen.

    6.Dazu passt Reis am besten.

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