Gemüse und Huhn aus dem Wok

30 Min

Zutaten für 2 Personen


Frühlingszwiebeln	1 Bund
Paprika rot	1 Stk.
Möhren	3 Stk.
Sojasprossen Konserve abgetropft	200 Gramm
Hähnchenbrustfilet	2 Stk.
Glasnudeln	100 Gramm
Erdnussöl	4 EL
Sojasoße japanisch	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)343 (81)

Eiweiß5,3 g

Kohlenhydrate10,7 g

Fett1,9 g

1.Paprika grob würfeln, Möhren in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln ebenso. Die Hühnerbrüste in Streifen schneiden. Das Fleisch im Öl kross anbraten, die Möhren zugeben und 2 min mitgaren. Nun die Paprika ebenfalls 2 min mitbraten, danach die Sprossen (Die Sprossen natürlich vorher abgießen und die Frühlingszwiebel auch 2 min im Wok garen, zwischendurch immer wieder umrühren. Mit reichlich Chinagewürz würzen und mit der Sojasoße ablöschen. Zum Schluss die separat gegarten Glasnudeln zugeben, fertig.