Labskaus
45 Min
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Kartoffel mehlig kochend geschält | 250 g |
Corned Beef aus der Dose | 150 g |
Zwiebel gewürfelt | 50 g |
Butter | 30 g |
etwas Milch, nach Bedarf | etwas |
Gewürzgurke | 100 g |
Rote Bete Konserve abgetropft | 75 g |
Ei | 1 Stk. |
Rollmops | 60 g |
Edle Matjesfilet in Öl | 50 g |
Salz, Pfeffer, Piment | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)504 (120)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate6,7 g
Fett7,7 g
Zubereitung
1.Die Kartoffeln kochen und mit etwas Milch zu einem groben Kartoffelpüree stampfen. Mit Gewürzen abschmecken. In der Zwischenzeit die Zwiebeln kleinschneiden, mit der Butter goldgelb in einer Pfanne andünsten. Danach zu den Zwiebeln das Corned Beef geben und solange köcheln bis man es mit den Zwiebel verrühren kann. Anschließend die Corned Beef - Masse mit dem Püree gut vermengen. Ein Spiegelei braten. Jetzt anrichten, aber bitte die anderen Zutaten nur als Beilage dazugeben.
2.Guten Appetit Mir hat's sehr gut geschmeckt, im Gegensatz zu vielen vorgefaßten Meinungen.
