Zimtrollen
2 Std
Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Für den Teig | |
|---|---|
Milch | 200 ml |
Butter | 50 gr. |
Mehl | 500 gr. |
Salz | ½ TL |
Zucker | 70 gr. |
Ei | 1 Stück |
Hefe Würfel | 1 Stück |
| Für die Füllung | |
|---|---|
Crème fraîche | 60 gr. |
Zucker | 120 gr. |
Zimt gemahlen | 2 TL |
| Für die Glasur | |
|---|---|
Frischkäse | 100 gr. |
Butter | 30 gr. |
Puderzucker | 100 gr. |
Vanille-Aroma | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1400 (334)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate56,7 g
Fett9,1 g
Zubereitung
1.Milch und Butter erwärmen bis die Butter geschmolzen ist. Zusammen mit dem Rest der Teigzutaten einen Hefeteig kneten und mind. 1Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Inzwischen die Zutaten für die Füllung vermengen. Den Teig rechteckig ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Den Teig aufrollen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
2.Die Scheiben, mit der Schnittfläche nach unten, in eine gut ausgefettete Auflaufform geben und für ca. 30 Minuten gehen lassen. Ofen auf 180 Grad (U/O-Hitze) vorheizen und die Zimtrollen für ca. 20 Minuten backen. Währenddessen die Glasur rühren und nach der Backzeit auf die heißen Rollen geben. Schmecken warm und kalt!!!
