Salat: Fleischkäse-Salat

1 Std

Salat: Fleischkäse-Salat - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Leberkäse - in streifen geschnitten	350 g
Zwiebel rot, schälen, halbieren, in streifen schneiden	1
Radieschen, putzen, waschen, in Scheiben schneiden	½ Bund
Gewürzgurken Sauerkonserve	150 g
Weißweinessig	3 EL
Senf	½ TL
Zucker	1 Prise
Öl	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Gurkenwasser	5 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)368 (88)

Eiweiß3,6 g

Kohlenhydrate3,5 g

Fett6,6 g

Zubereitung

1.In einer großen Schüssel Gurkenwasser, Essig und Senf verrühren. Das Öl unterrühren. Würzen mit Zucker, Salz und Pfeffer.
2.Leberkäse, Zwiebel, Radieschen und Gurken mit der Vinaigrette mischen. 30 Minuten durchziehen lassen und in einer Schüssel p.P. servieren. Dazu Laugengebäck
3.Wenn das Radieschengrün verwertbar ist, dieses Putzen und hacken und als Deko drüberstreuen