Putenleber Zigeuner Art

Putenleber Zigeuner Art - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Putenleber	500 g
Paprika rot	2
Tomaten passiert	2 Päckchen
Zwiebeln	2
Paprikapulver scharf	etwas
etwas Chillipaste nach Geschmack	etwas
Knoblauchzehe	1
Öl	1 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)548 (131)

Eiweiß18,7 g

Kohlenhydrate3,6 g

Fett4,6 g

Zubereitung

1.Paprika putzen, Zwiebeln schälen. Leber und Paprika in Streifen, die Zwiebel in schmalle Spalten schneiden.

2.Öl in einen Topf erhitzen, Leber, Zwiebeln und Paprika, auf mittlere Hitze anbraten.

3.Die passierten Tomaten angießen, fein gewürfelter Knoblauch zugeben, mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

4.Nun das ganze 10-15 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse soll noch knackig sein.

5.Mit Reis anrichten.