Muffins: Schokomuffins mit Feigen

30 Min

Zutaten für 12 Personen


Dinkelmehl -viel Magnesium-	250 Gr.
Zucker	150 Gr.
Backkakao - sehr viel Magnesium-	50 Gr.
Milch fettarm	250 ml
Margarine zimmerwarm	100 Gr.
Ei aus der Freilandhaltung	1
Backpulver	2 Tl
Vanillezucker	2 Päckchen
Rumaroma	½ Fläschchen
Salz	1 Prise
Feigen getrocknet	12

Der Zuckerguss:
Puderzucker, Zimt und etwas Wasser für den Guss	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1275 (304)

Eiweiß5,6 g

Kohlenhydrate43,6 g

Fett11,9 g

1.Die ersten 11 Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem cremigen Teig verrühren. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Dann einen El Teig in jedes Förmchen geben. Nun die Feigen verteilen und mit dem restlichen Teig genauso verfahren. Bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
2.Stricknadelprobe machen und abkühlen lassen. Den Guss nach Gusto anrühren und über den Muffins verteilen. Die Muffins schmecken famos und sind echte Magnesiumbomben. Hier enthalten 3 Muffins 137mg Magnesium(Zimt enthält auch ganz ordentlich Magnesium. Das könnte man noch dazurechnen). Das deckt bereits mehr als ein Drittel des Tagesbedarfes. Viel Spaß bei meiner Muffinsküche!