Knusprige Mandelplätzchen
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Mandeln ganz geschält | 500 gr. |
Rohrohrzucker | 500 gr. |
Butter | 200 gr. |
Dinkel Mehl Typ 1050 | 500 gr. |
Weinsteinbackpulver | ½ Päckchen |
Zimt | 1 Pr. |
Eier Größe M | 2 Stk. |
Bittermandel Aroma | 1 Fläschchen |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2012 (480)
Eiweiß10,0 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett25,9 g
Zubereitung
1.Alle Zutaten bis auf die ganzen Mandeln mit der Küchenmaschiene zusammenrühren ! Zum Schluss die Mandeln mit Hand unterkneten . In 3 Teile teilen, zu Rollen formen und in Klarsichtfolie einwickeln. Für 24 Stunden ab in die Kühltruhe ! Anschließend Rollen aus der Klarsichtfolie befreien und in dünne Scheiben schneiden ! (Scharfes Messer, oder Brotschneidemaschinen) Backofen auf 180 Grad vorheizen und ca. 15 Minuten hellbraun backen.
