Backen: Vollkorn-Spekulatius
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
Butter | 125 g |
Ei | 1 |
Weizenvollkornmehl | 200 g |
Backpulver | ½ Päckchen |
Haselnüsse gemahlen | 50 g |
Vollrohrzucker | 100 g |
Vanillepulver | 1 Prise |
Weihnachtsgewürz ... RZ in meinem KB | 1 TL |
Bittermandel Aroma | 2 Tropfen |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2004 (479)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate46,9 g
Fett29,6 g
Zubereitung
1.Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Es sollte ein weicher, aber nicht klebender Teig entstehen, evt. noch etwas Mehl dazugeben.
2.Dann jeweils einen kleinen Teig abnehmen und in die Formen drücken (Teig in 36 Teile teilen).
3.Jeweils 2 Formen mit gesamt 12 Spekulatius im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten backen.
4.Kurz in der Form abkühlen, herausnehmen und erkalten lassen.
5.Formen noch 2x füllen und backen.
6.WEIHNACHTSGEWÜRZ: ... http://www.kochbar.de/rezept/412710/Gewuerz-Weihnachtsmischung.html ... ersetzbar durch fertig zu kaufendes Sprkulatiusgewürz.
