Name: Rhabarber -Baiser-Kuchen
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm weiche Butter; 90 Gramm Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 3 Stück Eigelb; 150 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 3 Eßlöffel Milch; 400 Gramm Rhabarber; 3 Stück Eiweiß; 100 Gramm Zucker; 1 Stück Vanillezucker; Mandelblättchen

Rhabarber -Baiser-Kuchen

leicht

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Zutaten für 6 Personen


weiche Butter	100 Gramm
Zucker	90 Gramm
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Eigelb	3 Stück
Mehl	150 Gramm
Backpulver	1 Teelöffel
Milch	3 Eßlöffel
Rhabarber	400 Gramm
Eiweiß	3 Stück
Zucker	100 Gramm
Vanillezucker	1 Stück
Mandelblättchen	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1. Mehl und Zucker schaumig schlagen 2. Eigelb und 3 Eßl.Milch zugeben, Mehl mit Backpulver unterrühren 3. Ofen ( Ober-Unterhitze) bei 180 grad vorheizen 4. Teig in eine gefettete Springform( 26 cm) füllen, mit kleingeschnittenen Rhabarber belegen und 20 Minuten vorbacken. 5. In der Zwischenzeit eiweiß steifschlagen und Zucker und Vanillezucker nach und nach zugeben bis der eischnee fest ist. 6. Eischnee auf den Vorgebackenen kuchten streichen und mit Mandelblättchen bestreuen und weiter 30 minuten Backen
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Rezept von M****3
vom 05.12.2014

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