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Scharfes Haselnußpesto

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Getrocknete Tomaten in Öl150 g
Knoblauchzehe1
Koriander1 Bund
Haselnußkerne3 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)1 TL
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Tomaten abtropfen lassen und das Öl auffangen. Falls nötig, mit extra Olivenöl auf 75ml auffüllen. Tomaten kleinschneiden, Knoblauch hacken. Koriander grob hacken. Nüsse ebenfalls grob hacken. Alle Zutaten mit Sambal Oelek zusammen pürieren, das Öl dabei nach und nach zugießen. Pesto mit Salz abschmecken. Schmeckt himmlisch zu allen Pastagerichten

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    Rezept von C****8
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