Gugelhupf Wintertraum

Zutaten für 12 Personen

Glasur
Schokolade	50 g
Schokoladenstreusel	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1792 (428)

Eiweiß4,7 g

Kohlenhydrate54,2 g

Fett21,3 g

1.Butter, Puderzucker, Salz, Vanille und Zitronenabtrieb schaumig schlagen. In Schüben Eigelb zur Buttermasse geben. Die Milch auf Zimmertemperatur bringen und schubweise zur Buttermasse geben.
2.Eiweiß und Zucker steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unterhenem. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Schokoladentropfen mischen und zum Schluss unterheben.
3.Masse in eine gebutterte und gemehlte Gugelhupfform geben und bei 160° Grad Umlufft ca.60 Miuten backen. Noch warm auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
4.Die Schokolde im Wasserbad schmelzen. Abgekühlten Gugelhupf glasieren und mit Schokoladenstreusel bestreuen