CARPACCIO

Zubereitung

• 1.Bemerkung:

  1.Ansichtsänderung meinerseits: Bitte nur bewerten, wem dieses Rezept zusagt, wobei Bewertung 1-5 zur Wahl steht, ansonst erst bewerten nach Selbstzubereitung dieses Rezeptes. Danke!

• 2.Bemerkung:

  2.Wer Wein nicht mag, darf "Gänsewein" nehmen, gell und hi;

• 3.Bemerkung:

  3.Diesmal weder Kernöl noch Salz, was für einen Steirer schon etwas ungewöhnlich ist.

• Zubereitung:

  4.Gewaschenen Salat, Apfel und Tomaten dünn zurechtschneiden, miteinander vermischen und mit Zitronensaft, Pfeffer würzen, auf einen Teller verteilen und z w e i EL Öl drüberträufeln;

  5.Die Fleischblätter über das obige Gemisch drüberlegen, 1 EL Öl verteilen und den Hartkäse drüberraspeln sowie die gerösteten Zwiebel drüberstreuen. Ein paar Scheiben Weißbrot dazu (möglichst italienischer Machart) und ein Glas guten, trockenen Rose-Wein; Guten Appetit !!

• Abschließende Bemerkung:

  6.Ich habe das Rinderfilet nicht selbst geschnitten, weil papierdünn kann ich nicht schneiden, sondern kaufte Originalverpackung von SKARE - Dänemark.

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  Rezept von W****l
  vom 07.11.2014

  
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