Putenrouladen mit Käse

Zubereitung

• 1.Den Reis nach Packungsanleitung bissfest kochen, abgießen. Die Kräuter waschen, gründlich trockenschwenken und ohne die groben Stiele fein hacken.

• 2.Die Butter in einem Topf zerlassen, die Kräuter darin andünsten. Zum Reis geben, mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

• 3.Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken . In 1 El heißem Öl glasig dünsten Tomaten hinzufügen, etwas zerkleinern und mit den Kräutern sowie Salz und Pfeffer würzen. Ohne Deckel in etwa 15 Minuten sämig einkochen lassen.

• 4.Die Putenschnitzel waschen und trockentupfen. Salzen, pfeffern, mit der Reismasse belegen, zu Rouladen aufrollen und mit Küchengarn verschließen

• 5.das restliche öl in einer Pfanne erhitzen. die Rouladen darin rundherum braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Ofen auf 250 Grad vorheizen.

• 6.Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Soße in eine Auflaufform geben, die Rouladen hineingeben und mit Mozarella belegen. Im heißen Ofen (Gas 6; Umluft 230 Grad) 15 überbacken. Ps für mich vegetarisch geht es auch mit einer Aubergine

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  Rezept von c****y
  vom 01.11.2014

  
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