Knäckebrot

Zubereitung

1. 1.Mehl mit Salz, kaltem Wasser, 50 g Mohn (oder Sesam, Leinsamen oder Haferkleie) und der zerlassenen Butter verkneten. 15 Minuten stehen lassen, Backofen auf 220 Grad vorheizen.

   2.Das Backblech einfetten und etwas bemehlen. Den Teig ausrollen - gleichmässig dünn.

   3.Den restlichen Mohn, Sesam/Leinsamen verteilen und festdrücken. Die Teigplatte mit scharfem Messer oder Pizzaroller in Stücke teilen - dabei kann man Stücke schneiden, wie man mag. Es muss nicht unbedingt rechteckig werden.:)

   4.In dem vorgeheiztem Backofen 15 bis 20 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.