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gefüllte Rouladenschnitte sanftgegart

1 Std 50 Min

Zutaten für 2 Personen

Rinderrouladen
2
schlesische Kalbsbratwurst
1
milder Senf hie rKöstritzer
etwas
Rote-Bete-Püree KB http://www.kochbar.de/rezept/499370/Rote-Bete-Pueree-mit-Schmand-in-4-Variationen.html
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)361 (86)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate6,0 g
Fett4,0 g

Zubereitung

  1. 1.Roulade (1) auslegen, salzen und pfeffern

    2.mit dem Brät der Wurst bestreichen

    3.hälftig mit Senf und Rote-Bete Püree-bestreichen http://www.kochbar.de/rezept/499370/Rote-Bete-Pueree-mit-Schmand-in-4-Variationen.html

    4.mit Roulade (2) belegen und rundherum feststecken

    5.für 90 min in den Backofen (80°)

    6.zum bräunen ganz kurz von beiden Seiten in die heiße Pfanne

    7.Nadeln entfernen und servieren

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Zutaten für 2 Personen