Rumkugeln

Zutaten für 50 Personen


Zartbitterschokolade	100 g
Alsan ; pflanzliche Margarine	100 g
Puderzucker	60 g
Mandeln gemahlen	75 g
brauner Rum	2 cl
Schokoladenstreuselflocken Zartbitter	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2015 (481)

Eiweiß10,2 g

Kohlenhydrate43,4 g

Fett27,8 g

1.Alsan bei kleiner Hitze schmelzen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen, in den Topf zur Margarine geben und langsam schmelzen lassen. Den Rum unterrühren und danach die Mandeln einrühren. Den Topf vom Herd nehmen und alles gut miteinander vermischen. Die Masse abkühlen lassen und zwischendurch immer wieder umrühren. Sobald die Masse fest wird, kleine Kugeln daraus formen und in in den Schokostreuseln wälzen. Danach kalt stellen ( z.B auf einen Teller ) und durchziehen lassen. Wer mag kann auch etwas mehr Rum dazugeben.