Dreierlei - Rösti mit Budwig - Quark

Zubereitung

1. 1.Das geriebene Gemüse in eine Schüssel geben, das Gemüse-Salz mit dem Gemüse vermengen und einige Minuten ziehen lassen.

1. 2.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und mit zwei Löffeln die Röstis in das Öl (ich habe Kokosöl genommen) geben, etwas andrücken und ausbacken, jede Seite etwa 4 Minuten, dann die Röstis wenden.

1. Zum Quark

   3.Den Quark in eine Schüssel, das Öl, die Milch un den Kurkuma dazu geben, die gewürfelte Paprika und Zwiebel noch unterrühren und alles gut ziehen lassen.

1. 4.* Das Gemüse-Salz ist selbst hergestellt, schaut in mein Kb unter "Vorräte" dort findet ihr mehrere.