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Kürbis - Couscous

Zutaten für 4 Personen

Rapsöl
etwas
Zwiebeln geschnitten
2 mittelgroße
Couscous
2 Tassen
Wasser
4 Tassen
Gemüse-Salz
2 EßL
gehobelten Kürbis
300 gr.
Kürbis-Gewürzmischung-mit-Chilli
2 TL
Kürbiskerne frisch geröstet
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)113 (27)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett0,3 g

Zubereitung

  1. 1.DIe geschnittene Zwiebeln im heißen Öl anschwenken, dazu kommt der Couscous und mit der Gemüsebrühe (Gemüse-Salz + Wasser vermischen) auffüllen und zum köcheln bringen.

    2.In der Zeit den Kürbis (habe einfach nur einen Teil eines Kürbisses benötigt) waschen, entkernen und hobeln.

    3.Den gehobelten Kürbis und das Kürbis-Gewürz dazu geben, alles gut durchrühren und einige Minuten vor sich hin dünsten lassen. Dabei immer mal umrühren.

    4.....und einfach nur genießen.

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