Gulasch ungarisch

1 Std 50 Min

Gulasch ungarisch - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Rindergulasch	800 Gramm
Zwiebeln frisch	2 mittelgrosse
Knoblauch frisch	1 Stk.
rote Paprika	3 Stk.
grüne Paprika	1 Stk.
Tomatenmark	50 gr.
Rotwein trocken	100 ml
Tomaten stückig	1 Dose
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Paprika Gewürz	etwas
Salz	etwas
Olivenöl	10 ml

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)509 (122)

Eiweiß12,9 g

Kohlenhydrate2,1 g

Fett6,2 g

Zubereitung

1.Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, in Olivenöl auslassen, Rindegulasch dazu und scharf anbraten. Das Tomatenmark kurz mitrösten und mit Wein ablöschen, kurz einkochen und mit roter und grüner Parika auffüllen die Dose Tomaten dazu, etwas würzen und das ganze 90 Min. köcheln.