Mirabellen - Likör eignet sich wunderbar zum verschenken !
30 MinZutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Die halbe Flasche ist gedacht. | |
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Mirabellen frisch | ½ Flasche |
Kandiszucker | 120 g |
Doppelkorn 38 % | 1 Flasche |
Vanilleschote aufgeschlitzt | ¼ Stk. |
Orangenschale | 1 Streifen |
Zitronenschale | 2 Streifen |
nur 8 Tage in die Flasche geben ! | |
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Pfefferminzblätter | 2 Stk. |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1697 (405)
Eiweiß-
Kohlenhydrate99,8 g
Fett-
Zubereitung
Mirabellen :
1.Mirabellen waschen, entkernen, in 1/4 schneiden in die Flasche füllen ungefähr zur Hälfte.
Orange :
2.Orange gut abwaschen, trocken reiben, nun mit einem kleinen Messer einen Streifen abschälen ohne weiß.
Zitrone :
3.da verwende ich Bio und wasche + trockne auch. Ebenfalls Streifen ohne weiß abschälen.
Einfüllen :
4.Kandiszucker (weiß) zugeben, Vanilleschote dazu. Schalen in die Flasche geben.
5.Auffüllen mit Doppelkorn. ca. 9 Wochen reifen lassen.
10. Woche :
6.Nun die frischen Pfefferminzblätter in die Flasche geben 8 Tage mit ziehen lassen , dann entfernen.
7.Den Likör jedoch weiter ziehen lassen, er braucht gute 10 Wochen.
Bild :
8.Links : Mirabellenliör Mitte : Pflaumenlikör Rechts : Brombeerlikör