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Mirabellen - Likör eignet sich wunderbar zum verschenken !

30 Min

Zutaten für 6 Personen

Die halbe Flasche ist gedacht.
Mirabellen frisch
½ Flasche
Kandiszucker
120 g
Doppelkorn 38 %
1 Flasche
Vanilleschote aufgeschlitzt
¼ Stk.
Orangenschale
1 Streifen
Zitronenschale
2 Streifen
nur 8 Tage in die Flasche geben !
Pfefferminzblätter
2 Stk.
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1697 (405)
Eiweiß-
Kohlenhydrate99,8 g
Fett-

Zubereitung

  1. Mirabellen :

    1.Mirabellen waschen, entkernen, in 1/4 schneiden in die Flasche füllen ungefähr zur Hälfte.

  1. Orange :

    2.Orange gut abwaschen, trocken reiben, nun mit einem kleinen Messer einen Streifen abschälen ohne weiß.

  1. Zitrone :

    3.da verwende ich Bio und wasche + trockne auch. Ebenfalls Streifen ohne weiß abschälen.

  1. Einfüllen :

    4.Kandiszucker (weiß) zugeben, Vanilleschote dazu. Schalen in die Flasche geben.

    5.Auffüllen mit Doppelkorn. ca. 9 Wochen reifen lassen.

  1. 10. Woche :

    6.Nun die frischen Pfefferminzblätter in die Flasche geben 8 Tage mit ziehen lassen , dann entfernen.

    7.Den Likör jedoch weiter ziehen lassen, er braucht gute 10 Wochen.

  1. Bild :

    8.Links : Mirabellenliör Mitte : Pflaumenlikör Rechts : Brombeerlikör

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Zutaten für 6 Personen