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Kalb-Schweine-Curry süss-sauer

1 Std

Zutaten für 8 Personen

Kalbsschnitzel
500 g
Schweineschnitzel
500 g
Zwiebeln geschält und grob zerteilt
4
Bananen in Scheiben geschnitten
3
Zitronen ausgepresst
2
Curry
3 EL
Petersilie gehackt
1 Bund
Sahne
200 ml
Rosinen
250 g
Erdnüsse gehackt
150 g
Honiggurken [Abtropfgew.] gewürfelt
215 g
Silberzwiebeln [Abtropfgew.]
190 g
Weißwein
½ Flasche
Salz
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)765 (183)
Eiweiß15,2 g
Kohlenhydrate11,0 g
Fett8,4 g

Zubereitung

  1. Vorbereitung

    1.Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Weitere Vorbereitung siehe Zutatenliste.

  1. Zubereitung

    2.Fleisch etappenweise anbraten bis es Farbe bekommt (in Schmortopf geben)

  1. 3.die Zwiebeln im Bratensatz anschwitzen bis sie anfangen braun zu werden, dann zum Fleisch

  1. 4.Curry und Salz dazu, bei großer Hitze umrühren und mit dem Wein ablöschen und bei geringer Hitze 30 min schmoren

  1. 5.die Silberzwiebeln, Honiggurkenstücke, Rosinen, die Erdnüsse und den Zitronensaft einrühren

  1. 6.aufkochen, vom Herd nehmen, mit der Sahne ablöschen

  1. 7.Bananenscheiben und die gehackte Petersilie unterheben

  1. Servieren

    8.mit Reis servieren ^^^^^^ Guten Appetit

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Zutaten für 8 Personen