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Kaiserschmarren !

1 Std 40 Minleicht
Kaiserschmarren ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier3 Stk.
Milch150 ml
Mehl gesiebt8 Esslöffel
Butter flüssig35 g
Salz1 Prise
karamellisieren :
Orangen3 Stk.
Zucker6 Esslöffel
backen:
Rapsöl etwas
bestreuen :
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

  • 1.Eier + Milch verquirlen.

    2.Mehl einsieben.

  • Achtung :

    3.Butter unterziehen, würzen. Teig nun 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Der Kleber im Mehl entwickelt sich so besser.

    4.Darf gerne für Erwachsene mit etwas Amaretto, Grand Manier aufgepeppt werden.

    5.Zucker je 1 Essl. zu Karamell schmelzen, Je 1/2 Orange in Scheiben geschnitten,Mitte und Kern entfernt einlegen,sehr kurz ziehen lassen.

    6.1 kleiner Schuss Öl zugeben Teig zufügen, braten, zupfen.

    7.Mit Puderzucker beäuben & genießen.

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