Kartoffelpüree mit Kürbiskernöl aus der Steiermark

45 Min

Zutaten für 2 Personen


Kartoffel mehlig kochend	500 Gr
Salz	etwas
Wasser zum kochen der Kartoffeln	etwas
Milch fettarm	etwas
Butter	2 Tl
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Kürbiskernöl	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)304 (72)

Eiweiß1,9 g

Kohlenhydrate14,9 g

Fett0,3 g

1.Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, in den Kochtopf mit Wasser und Salz zum kochen bringen bis diese weich sind. Danach Wasser abgießen und mit dem Kartoffelstampfer schön zerkleinern oder durch die Kartoffelpresse drücken.
2.Anschließend mit warmer Milch durchführen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. - WICHTIG bitte keinen Pürierstab verwenden, da das Püree sonst so komisch schleimig wird.- Mit Butter, Salz und Muskatnuss abschmecken. Vor dem servieren mir Kürbiskernöl betreufeln.