QR-Code mit dem Handy scannen, um das Rezept online wieder zu finden

Einfache Kürbissuppe

1 Std 5 Min

Zutaten für 4 Personen

großer Hokkaido-Kürbis
1
Gemüsebrühe
1 Liter
Kartoffeln gekocht
3 Stk.
Karotten
3 Stk.
große rote Zwiebel
1 Stk.
Aceto Balsamico
5 EL
Weißweinessig
8 EL
Piri Piri Öl
1 TL
Butter
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
etwas
Paprika scharf
etwas
Ingwer Gewürz
etwas
Zitronengras Gewürz
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)84 (20)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett1,9 g

Zubereitung

  1. 1.Zwiebeln grob würfeln und mit etwas Butter in einem großen Topf andünsten.

    2.Währenddessen den Kürbis und die Karotten grob würfeln und dazugeben. Alles mit der zugegossenen Gemüsebrühe zum Kochen bringen und ca. 15 min. köcheln lassen.

    3.Am Ende die gewürfelten Kartoffeln dazu und alles pürieren.

    4.Jetzt gut würzen. Mit dem Essig VORSICHTIG sein. Immer wieder mal probieren. Auch bei dem Piri Piri.

zurück zum Rezept
Zutaten für 4 Personen