Crostini

Zutaten für 2 Personen


Dinkelweißbrot	4 Scheiben
Nussmus	6 Teelöffel
Knoblauchzehe	1
Rosmarinnadeln	15
Datteln frisch	4
Paprika rot	½
Datteltomaten je nach Größe	1 ½
Weintrauben frisch ohne Kerne	16
Basilikumsblätter	etwas
Zwiebelringe	etwas
Paprikapulver scharf	etwas
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)288 (69)

Eiweiß1,1 g

Kohlenhydrate11,7 g

Fett1,8 g

1.Die Paprika in Streifen schneiden und die Tomate in Ringe schneiden. Die Rosmarinnadeln und den Knoblauch hacken. Die Datteln entkernen und vierteln.
2.Das Weißbrot mit 1,5 Teelöffeln Nussmus bestreichen. Das Rosmarin und den Knoblauch darüber verteilen. Etwas salzen und pfeffern.
3.Die restlichen Zutaten abwechselnd auf die Weißbrotscheiben verteilen. Nochmals salzen und pfeffern und etwas Paprikapulver darüber streuen.
4.Im vorgeheizten Ofen bei 180° circa 20 Minuten backen.
5.Die Scheiben auf einen Teller legen und noch etwas Olivenöl drüber geben.