~ Spätzlesalat ~

20 Min

Zutaten für 4 Personen


fertige Frischei-Spätzle aus dem Kühlregal	500 Gramm
magere Speckwürfel	200 Gramm
Spitzpaprika rot	1 Stück
Mayonnaise	6 EL
Sahne	1 Becher
Salatkrönung	½ Packung
Meersalz aus der Mühle	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Paprikapulver edelsüß	etwas
Schnittlauch oder Petersilie getrocknet	etwas
Gewürzmischung flüssig	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)642 (153)

Eiweiß20,5 g

Kohlenhydrate0,6 g

Fett7,7 g

1.Die Spätzle in kochendem Salzwasser ca. 1 Minute kochen bis sie an die Oberfläche treten.
2.Den Strunk und die Kerne des roten Spitzpaprikas zuerst entfernen, anschließend die Paprika in kleine Würfel schneiden.
3.Mayonnaise, Sahne, Salatkrönung und die weiteren Gewürze nach belieben, mit dem Schneebesen zu einer cremigen Soße verrühren.
4.Die Spätzle, Spitzpaprika und die Speckwürfel in eine Schüssel geben. Anschließend die Soße darüber geben und gut vermischen.