Name: Tortellini mit Hähnchen-Frischkäse Füllung und Kräuter Sahne Sauce
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Tortellini "Siehe Kochbuch"; 200 g Sahne; 100 ml Gemüsefond; 100 ml Weißwein; ½ Zwiebel; ½ Knoblauchzehe; Prise Muskatnuss; Prise Zucker; Salz; Pfeffer; etwas Parmesan; Butter; 10 Basilikumblätter; 1 EL Rosmarin Nadeln frisch; 1 TL Oregano getrocknet; 1 EL Petersilie frisch; 6 Salbeiblätter

Tortellini mit Hähnchen-Frischkäse Füllung und Kräuter Sahne Sauce

15 Minmittel-schwer

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Tortellini mit Hähnchen-Frischkäse Füllung und Kräuter Sahne Sauce - Rezept

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Zutaten für 2 Personen

Zutaten
Tortellini "Siehe Kochbuch"	300 g
Sahne	200 g
Gemüsefond	100 ml
Weißwein	100 ml
Zwiebel	½
Knoblauchzehe	½
Muskatnuss	Prise
Zucker	Prise
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Parmesan	etwas
Butter	etwas
Basilikumblätter	10
Rosmarin Nadeln frisch	1 EL
Oregano getrocknet	1 TL
Petersilie frisch	1 EL
Salbeiblätter	6

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Tortellini müssen natürlich als erstes gemacht werden. Das Rezept für die Tortellini befindet sich ebenso in meinem Kochbuch und ist unterTortellini mit Hähnchen-Frischkäse zu finden.
Zubereitung
2.Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden, in etwas Butter andünsten, eine Prise Zucker zugeben. Mit Weißwein und Gemüsefond ablöschen, Sahne zugeben und bei geringer Hitze köcheln lassen. Oregano zugeben, wenn die Sauce leicht andickt werden die restlichen Kräuter klein geschnitten und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, die zuvor abgekochten Tortellini in die Sauce geben. Auf einen Teller geben und mit etwas Parmesan bestreuen und fertig.
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Rezept von Dibow2
vom 17.08.2014

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