Sojageschnetzeltes mit Lauch

Zutaten für 4 Personen


Soja- Geschnetzeltes Trockenprodukt	100 g
Gemüsebrühe heiß	200 ml
Sahne	250 g
Butterschmalz	40 g
Lauch	500 g
Zwiebel	1
Sojasoße	4 Essl.
Pfeffer	etwas
Salz	etwas
Weißwein	etwas
Speisestärke	1 Essl.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)626 (150)

Eiweiß1,8 g

Kohlenhydrate2,6 g

Fett14,9 g

1.Sojafleisch in der Gemüsebrühe 10 Minuten quellen lassen. Lauch putzen, in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Beides in Butterschmalz anbraten. Sojafleisch ausdrücken, und zu den Lauchzwiebelgemisch dazugeben und alles gut durchbraten. Die Sahne, den Wein und die Sojasoße dazugießen, würzen und etwas einköcheln lassen.
2.Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und die Soße damit binden. Kurz durchziehen lassen. Dazu Nudeln oder Reis reichen.