Bier - Eierkuchen ... ;-)

30 Min

Zutaten für 2 Personen


Bier Pils Hell	125 Milliliter
Eier	2
Salz	1 Prise
Mehl	75 Gramm
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure	1 Schuss
Bratwurst	1
Zwiebel frisch	1
Fett zum Braten	etwas
Paprika scharf	etwas
Gewürzgurken	etwas
Schnittlauch frisch	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)656 (156)

Eiweiß4,0 g

Kohlenhydrate28,5 g

Fett0,9 g

1.Bier mit Eiern und Salz verquirlen. Mehl dazugeben und verrühren. Zuletzt einen Schuss Mineralwasser unterrühren. 20 Minuten ruhen lassen.
2.Bratwurst aus ihrer Haut befreien, in Scheiben schneiden und in heißen Fett von beiden Seiten leicht braten. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in heißen Fett goldgelb braten.
3.Fett im Tiegel erhitzen. Die Hälfte der Eierkuchenmasse hinein gießen. Etwas braten lassen. Mit jeweils der Hälfte der Bratwurstscheiben und der Zwiebelringe belegen. Wenden und fertig braten.
4.Eierkuchen auf einen Teller stürzen. Etwas Paprika darüber stäuben. Mit Gewürzgurke und Schnittlauch garnieren.