Ingwer Orangen Likör

Zutaten für 4 Personen


Ingwer	200 gr.
Orange unbehandelt	3 Stück
Vanilleschote ausgekratzt ohne Mark	1
Wasser	500 ml
Zucker	300 gr.
Schnaps klar	750 ml

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)764 (182)

Eiweiß1,5 g

Kohlenhydrate41,9 g

Fett0,7 g

1.Ingwer - Orangen - Likör Ingwer schälen und grob raspeln. Die Orangen heiß abwaschen und in kleine Würfel schneiden. Ingwer, Orangen und ausgekratzte Vanilleschote 10 min im Wasser kochen. Dann Zucker zugeben und so lange weiter kochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Sud abkühlen lassen, mit dem Schnaps vermischen und für mindestens 6-8 Wochen in die Ecke stellen und vergessen. Den fertigen Likör dann durch filtern und in Flaschen füllen.