Lachsrolle

Zubereitung

1. 1.Eier schaumig schlagen

   2.Spinat antauen und mit den Käseraspel und Gewürzen zu den Eiern geben und verrühren.

   3.Backpapier auf ein Blech legen und dünn mit Parmesan bestreuen

   4.Die Eier - Spinat - Masse darauf verteilen und 10 Minuten bei 200 ° backen.

   5.Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

   6.Eine Arbeitsfläche mit Frischhaltefolie auslegen und das Gebackene darauf stürzen.

   7.Alles mit Kräuterfrischkäse bestreichen und mit Lachs belegen, mit Zitronensaft beträufeln.

   8.Nun das Ganze zu einer Rolle aufwickeln und fest mit der Folie umwickeln.

   9.Die Rolle über Nacht in den Kühlschrank legen und am nächsten Tag in Scheiben schneiden.

   10.Schmeckt sehr lecker und ist ein Blickfang für jede Party.