pikante Garnelen mit Tomaten

pikante Garnelen mit Tomaten - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Garnelen	250 g
Strauchtomaten groß	2
Knoblauch frisch	2 Zehen
Tomaten getrocknet und mariniert	3
Lauchzwiebel frisch	1
Olivenöl	etwas
Zitronenabrieb	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Harissa Gewürz	etwas
Kräutersalz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)400 (96)

Eiweiß18,3 g

Kohlenhydrate1,2 g

Fett1,8 g

Zubereitung

1.Die eingelegten Tomaten klein schneiden, Knoblauch schälen und klein schneiden.
2.Den Frühlingslauch komplett runterschneiden, die Tomaten grob zerteilen.
3.Knoblauch, eingelegte Tomaten und Frühlingslauch in etwas Öl anbraten.
4.Die Garnelen dazu geben.
5.Zitronenabrieb dazu, Pfeffer und Salz, dann die frischen Tomaten.
6.Kräftig mit Harissa abschmecken.