Bunter Nudelsalat

30 Min

Bunter Nudelsalat - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Nudeln nach Wahl	250 g
kleine Lauchzwiebeln	2
rote Paprikaschote	1
große Tomate	1
Radieschen	5
Glas schware Oliven	½
Schafskäse	½ Pck
Jalapeñoscheiben	0,67
Öl	2 Eßl
Saz, Peffer, Basilikm	etwas
Stangen frischer Spargel, schälen und kochen	6

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)583 (140)

Eiweiß5,0 g

Kohlenhydrate28,2 g

Fett0,5 g

Zubereitung

1.Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Den Spargel in Salzwasser kochen.
2.Das Gemüse, Lauchzwiebeln, Paprika, Tomate, Radieschen waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden.
3.Den Schafskäse in Würfel und die Jalapeñoscheiben sehr fein schneiden.
4.In einer Schlüssel das Gemüse, Schafskäse, Jalapeños, Spargel, Öl und Oliven unter die Nudeln mischen. Mit den Gewürzen abschmecken.
5.Im Kühlschrank cirka 2 Std ziehen lassen.