Name: Hähnchenkeulen mit Tomatensosse
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Stk große Hähnchenkeulen oder kleine Ober-und Unterkeulen; 2 Stk Zwiebel gewürfelt; 4 Stk Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl; 1 gr. Dose geschälte Tomaten; Salz, Pfeffer, Zucker; 4 Stk Lorbeerblätter; 40 ml Cognac/Weinbrand; 150 ml Wasser; 4 Stiele Petersilie fein geschnitten

Hähnchenkeulen mit Tomatensosse

1 Std 15 Minleicht

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Hähnchenkeulen mit Tomatensosse - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


große Hähnchenkeulen oder kleine Ober-und Unterkeulen	4 Stk
Zwiebel gewürfelt	2 Stk
Knoblauchzehen	4 Stk
Olivenöl	6 EL
geschälte Tomaten	1 gr. Dose
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas
Lorbeerblätter	4 Stk
Cognac/Weinbrand	40 ml
Wasser	150 ml
Petersilie fein geschnitten	4 Stiele

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Hähnchenkeulen waschen und teilen, rundum in Olivenöl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, Tomaten dazu und aufkochen. Dann das Wasser, den Cognac und die Lorbeerblätter hinzugeben und alles bei mittlerer Hitze offen 45 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
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Rezept von D****n
vom 06.06.2014

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